Resep kue kacang

 Berikut adalah resep kue kacang:

Bahan-bahan:

- 200 gram kacang tanah, kupas kulitnya

- 150 gram tepung terigu

- 100 gram gula pasir

- 100 gram mentega, suhu ruang

- 1 sendok makan susu bubuk

- 1/2 sendok teh baking powder

- 1/4 sendok teh garam

- 1 butir telur

Cara membuat:

1. Sangrai kacang tanah dalam oven dengan suhu 180°C selama 15-20 menit atau hingga berwarna kecoklatan. Setelah itu, dinginkan dan haluskan kacang tanah menggunakan blender atau chopper.

2. Dalam wadah besar, campurkan mentega, gula pasir, dan telur. Aduk rata menggunakan mixer hingga lembut dan creamy.

3. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, dan garam ke dalam adonan mentega dan gula. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

4. Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan ke dalam adonan. Aduk rata dengan spatula hingga tercampur merata.

5. Ambil sejumput adonan dan bulatkan menjadi bola kecil. Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi dengan kertas baking. Lakukan hingga seluruh adonan habis.

6. Panaskan oven dengan suhu 180°C.

7. Panggang kue kacang dalam oven selama 10-15 menit atau hingga bagian bawahnya berwarna kecoklatan.

8. Setelah matang, dinginkan kue kacang sejenak sebelum disajikan atau simpan dalam toples kedap udara untuk menjaga kesegarannya.

Kue kacang siap dihidangkan. Selamat mencoba!